以前から、糖尿網膜症に関連した
血糖値のコントロールについてはお話をしていますが、
このコントロールは、糖尿病の方に限らず
【美肌】を保つ意味でも、大変重要なこととなります。
では何故、美肌を保つことに関係があるのでしょうか？
食事をすると、体内に「たんぱく質」と「糖」が多量に入っていきます。
すると、「たんぱく質」と「糖」は体内で結合されます。
この結合されたたんぱく質と糖は、
もともと体内にあるコラーゲンを劣化させたり、排泄循環を悪くし、
肌の弾力まで落とす原因となります。
また、コラーゲンは通常透明色ですが、
たんぱく質からなるコラーゲンが、糖と結合すると
透明→黄色→茶褐色・・のように
変色していきます。
そのため、綺麗な白い肌も黄ばんでいってしまう！！ということになります。
もともと体内には「たんぱく質」は存在していますが、
その中にさらに食事の際
急激に血糖値が上がり、体内の糖の量が増えると
たんぱく質との結合が盛んに行われます。
ということは、血糖値の急激な上昇を抑えれば
この事態を少し抑制させることができます。
血糖値の上昇を緩やかにするには、
なるべく野菜から食べ始め、おかずなど（たんぱく質）を食べ、最後にご飯（糖質）という
順番にすると、満遍なく交互に食べていくよりも血糖値の上昇を抑えることができます。
また、ポリフェノール入りのお茶、野菜などが
たんぱく質と糖の結合スピードを緩める働きがあるとされています。
特保などに指定されるお茶飲料水などは、この点から有効的だと考えられます。
取り入れてみるのも方法の１つです。
美肌を守るためには、食事の際に
血糖値の上昇に気を遣うことも大切なのですね！